DESKTOP
TABLET
SMALL TABLET
SMARTPHONE

Prachtig verblijven in Phum Baitang, vlakbij Angkor Wat, Cambodja

Dit splinternieuw luxueus vijfsterrenhotel ligt op tien minuten rijden van Angkor, een prachtig staaltje architectuur gebouwd tussen 800 en 1200. Niet voor niets geselecteerd tot Unesco Werelderfgoed. De residentie is eigendom van de Belgische familie Zannier die een passie koestert voor gastvrijheid, gastronomie en wijnbouw, onder leiding van Arnaud Zannier die innovatie, integriteit, eenvoud en volgehouden perfectie nastreeft. Deze familie is ook eigenaar van verschillende hotels en restaurants in Frankrijk en Azië. In Portugal wordt reeds langer wijn verbouwd, en sinds kort ook in Frankrijk.

Het was heerlijk thuiskomen in Phum Baitang. Het hotel wordt vergeleken met “een lokaal dorp”. Het is een oase van rust, gelegen aan de rand van de drukke, chaotische stad Siem Reap. Zelfs in de gietende regen is het prachtig.

Ik slaap in een villa met eigen pool. In één woord, wauw! De houten villa’s staan op palen. Het interieur is landelijke luxe: zachte, lichte en donkere tinten worden gecombineerd met het natuurlijke hout. Het bed is heerlijk comfortabel, de kussens zijn zacht. Hier krijg je naast het setje standaard watjes, doekjes, oorstokjes en zo meer, ook een kammetje voor haar, en een scheermesje voor hem. Ik voel me een echte prinses. Ik hou ook van de geur in de kamer.

Ik ontmoet er de general manager David Ashworth, een zeer aangename, sympathieke man die er alles voor doet om zijn gasten gelukkig te maken tijdens hun verblijf. Het personeel is ook uitzonderlijk behulpzaam.

De kleine versnaperingen die op je liggen te wachten als je terugkomt zijn een verrukking voor je smaakpapillen. Ik kijk er elke dag naar uit… Zoete rijst met banaan: klinkt misschien wat vreemd maar het is om je vingers af te likken.

Overdag serveert de Pool Bar zowel lichte maaltijden als heerlijke sappen. ‘s Avonds kan je terecht in één van twee restaurants, het één voor een inlands menu en het ander voor de internationale keuken. Alles wordt op smaak gebracht met verse organische kruiden en groenten uit de eigen tuin. Ik heb hier heel erg genoten…

Caroline.